Múka a obilniny

Alternatívne múky sú vynikajúce na oživenie tradičných receptov alebo na experimentovanie pri pečení a varení. Sú bohaté na makroživiny a skvelé pri príprave dezertov. Náš výber jednotlivých múk značky venhel sú aj výbornou voľbou pre nadšencov zdravého životného štýlu, či ľudí, ktorí nemôžu užívať klasickú múku vyrábanú z pšenice. Na výber máte hneď 3 zaujímavé varianty. Každá si zaručene nájde vo vašej kuchyni to správne miesto. Jedinečnou novinkou, ktorá stojí za zmienku, je konopná múka, ktorá sa pýši obsahom omega 3 a omega 6 mastných kyselín. Navyše je zdrojom bielkovín a vlákniny. Všetky múky je nevyhnutné skladovať v suchu a na tmavom mieste.

2,20 €

Vypredané

Ovsené vločky BIO 500 g

2,20 €

Vypredané

Pohánkové vločky BIO 250 g

Kokosová múka BIO VEGAN 500 g

2,70 €

Skladom

Kokosová múka BIO VEGAN 500 g

2,50 €

Vypredané

Pšenová múka BIO VEGAN 200 g

1,70 €

Vypredané

Žitné vločky BIO 250 g

Vznik alternatívnej múky

Trend vzniku či rozvoja alternatívnych múk sa točí okolo roku 2016, kedy rapídne vzrástol počet ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku či rôznymi alergiami. Otázkou je, ako sa líši alternatívna múka od klasickej pšeničnej? Rozdiely sú nie len v samotnej chuti, ale tiež vo výrobnom procese a v štruktúre. Predaj týchto múk denno-denne pribúda. Najčastejšie sa na prípravu takejto múky používa kokos, ryža a mandle.

Mandľová a kokosová múka

Mandľová múka sa považuje za najobľúbenejšiu alternatívnu múku na trhu. V porovnaní s pšeničnou múkou má nižší obsah sacharidov, no vyšší obsah tuku. Vyznačuje sa dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín, a obľúbená je hlavne vďaka svojej príjemnej sladkej chuti s príchuťou orieškov. Je bohatá na horčík, ktorý dopomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi, a tiež na znížení krvného tlaku. Tiež je známa aj obsahom vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant. Vhodná je aj pre vegetariánov a vegánov. Siahnuť po nej môžu aj ľudia dodržujúci paleo diétu. Naša mandľová múka natural je zomletá z celých mandlí a charakteristická je aj svojou jemnou textúrou. Najčastejšie sa používa v cukrárenskom priemysle, a to na výrobu obľúbených makróniek. Veľmi dobre sa s ňou pracuje aj pri výrobe marcipánu či domáceho mandľového mlieka. 

Kokosová múka má vysoký obsah bielkovín, zdravých tukov a známa je aj svojim nízkym glykemickým indexom. Možno ju použiť na výrobu viacerých pekárenských výrobkov. Získava sa z čerstvo nazbieraných kokosových orechov, konkrétne z ich dužiny. Je ľahko stráviteľná a vyznačuje sa svojou jemnou kokosovou vôňou a chuťou. 

Konopná múka

Našou zaujímavou novinkou v ponuke alternatívnych múk je práve konopná múka. Je bez cukru, droždia, lepku a tiež laktózy. Spracovávaná je šetrne, a preto si zachováva bohatú nádielku plnohodnotných výživných látok. Získava sa z konopných semienok, ktoré sa najprv zbavia konopného oleja a neskôr sa jemne namelú. Zbavujú sa oleja hlavne preto, aby sa predĺžila trvanlivosť múky, pri ktorej by mohlo hroziť zatuchnutie. Hodí sa na prípravu dezertov ale takisto aj iných kuchynských pokrmov. Možno ju použiť do chleba, pečiva, a tiež palaciniek. Svoju úlohu splní aj ako zahusťovadlo do polievok či omáčok, a k tomu je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín.

Pšenová múka

Pšenová múka je vhodná pre celiatikov, ale aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Charakteristická je nízkym obsahom kalórií, takže ju možno užívať aj počas redukčných diét. Svojim zložením je bohatá na viacero minerálnych látok ako je horčík, fosfor, mangán a železo. V kuchyni ju možno využiť vo viacerých smeroch, či už ako prídavok do polievok alebo omáčok, alebo pri príprave rôznych bezlepkových receptov.

Kto je naša cieľová skupina zákazníkov?

Po tomto druhu alternatívnej výživy najčastejšie siahajú pacienti trpiaci celiakiou, ale takisto aj diabetici, či ľudia žijúci zdravým životným štýlom. Niektorí pacienti s diabetom dokonca uvádzajú, že mandľová múka nezvyšuje hladinu cukru v krvi do takej miery, ako múka pšeničná. Mnohí zákazníci ani netrpia žiadnou intoleranciou či poruchou, ale radi experimentujú so zdravšími variantami potravín, a práve preto siahajú po výrobkoch z našej ponuky. 
 

Vaše najobľúbenejšie produkty

Obľúbené
Nátierka z červenej repy s vlašskými orechmi 140 g

2,59 €

Skladom

Nátierka z červenej repy s vlašskými orechmi 140 g

Obľúbené
Mrkvová nátierka s rakytníkom 140 g

2,59 €

Mrkvová nátierka s rakytníkom 140 g

Obľúbené
Arašidové maslo s mliečnou čokoládou 220 g

4,59 €

Skladom

Arašidové maslo s mliečnou čokoládou 220 g

Obľúbené
Chilli omáčka Habanero Original Hot 200 ml

6,90 €

Skladom

Chilli omáčka Habanero Original Hot 200 ml

Obľúbené
Jedlý hmyz - sušené larvy Múčiara obyčajného (Tenebrio molitor) s chilli 20 g

4,75 €

Skladom

Jedlý hmyz - sušené larvy Múčiara obyčajného (Tenebrio molitor) s chilli 20 g

Obľúbené
Pesto z medvedieho cesnaku so slnečnicovým semienkom 170 g

6,39 €

Skladom

Pesto z medvedieho cesnaku so slnečnicovým semienkom 170 g

Obľúbené
Bazalkové pesto s mandľami a píniovými orieškami 170 g

6,39 €

Vypredané

Bazalkové pesto s mandľami a píniovými orieškami 170 g

Obľúbené
Penne - Sezamové paleo bezlepkové cestoviny 250 g

3,05 €

Skladom

Penne - Sezamové paleo bezlepkové cestoviny 250 g

Obľúbené
Mandľový krém s vlákninou z čakanky 200 g

4,90 €

Skladom

Mandľový krém s vlákninou z čakanky 200 g

Obľúbené
-35%
CBD olej 20 % 10 ml

42,84 € 65,90 €

Skladom

CBD olej 20 % 10 ml

Akciové ceny

9,90 €

Skladom

100% kokosový olej panenský BIO

-30%
Vitamín E 4 mg 60 kapsúl

6,93 € 9,90 €

Skladom

Vitamín E 4 mg 60 kapsúl

5,52 € 6,90 €

Skladom

Mladý jačmeň prášok BIO VEGAN

-15%
Spirulina prášok BIO VEGAN 100 g

6,37 € 7,49 €

Skladom

Spirulina prášok BIO VEGAN 100 g

-40%
Omega 3 1200 mg 60 kapsúl

8,34 € 13,90 €

Skladom

Omega 3 1200 mg 60 kapsúl

1,39 €

Skladom

Čokoládová proteínová tyčinka s arašidmi 40 g

1,10 €

Skladom

Banánovo-čokoládová proteínová tyčinka 40 g

1,39 €

Skladom

Jahodová proteínová tyčinka s goji 40 g

-35%
CBD olej 10 % 10 ml

23,34 € 35,90 €

Skladom

CBD olej 10 % 10 ml

Obľúbené
-35%
CBD olej 20 % 10 ml

42,84 € 65,90 €

Skladom

CBD olej 20 % 10 ml

-35%
CBD olej 30 % 10 ml

58,44 € 89,90 €

Skladom

CBD olej 30 % 10 ml

16,90 €

Vypredané

Kešu orechy 1000 g