Káva

Odkiaľ sa vzal tento všeho-budič v podobe kávy?

Jedna známa legenda hovorí o tom, ako pastier kôz v Etiópii objavil zázračnú rastlinu, ktorú keď okúsili zvieratá, nadobudli takú energiu, že po celú noc nezažmúrili ani oka. Spomínaný pastier tento príbeh rozpovedal kňazovi v miestnom kláštore, ktorý si z tejto rastliny pripravil nápoj a zistil, že mu pomáha byť ostražitý počas hodinových večerných modlitieb. Neskôr sa pozitívne účinky tejto rastliny rozšírili aj do vzdialenejších krajín. 

S pestovaním kávy začali už v 15. storočí a to na Arabskom polostrove. Káva sa používala ako v domácnostiach, tak aj na verejných priestranstvách, kde si ľudia radi vymieňali klebety či pozorovali obecné predstavenia. Onedlho sa tak kaviarne stali hlavnými miestami oddychu a relaxu. Neskôr sa presunula aj do štátov Európy a to konkrétne v 17. storočí. V polovici 17. storočia bola káva exportovaná aj do New Yorku.

Káva a jej priaznivé účinky na ľudský organizmus

Nie je novinkou, že káva obsahuje prírodný stimulant kofeín, ktorý poskytuje človeku cítiť sa lepšie a energickejšie. Pôsobí priaznivo na mozog, a tým zlepšuje pamäť, náladu a takisto duševný stav. Niekoľko štúdií dokonca uvádza, že káva dokáže zlepšiť vytrvalosť a tiež výkon počas fyzickej aktivity. Zložením vyniká o vitamín B a tiež draslík. Dokázalo sa, že pravidelné pitie kávy znižuje riziko niektorých ochorení. K ním možno zaradiť diabetes mellitus II. typu a neurologické ochorenia ako je Alzheimerova či Parkinsonova choroba. Podľa niektorých štúdií káva dokonca znižuje riziko vzniku depresie.

Platí však pravidlo - všetkého veľa škodí !  Príliš veľa kofeínu môže  spôsobiť úzkosti či poruchy spánku.

Čím je káva na našom e-shope unikátna ?

Naša káva je výhradne od malých lokálnych pražiarov, s ktorými pracujeme na každej jednej chuti. Káva balená v čiernych obaloch patrí medzi tmavšie pražené a olejnatejšie. Táto káva je vhodnejšia pre ženy alebo pre tých, ktorí milujú kombináciu kávy a mlieka dokopy. Káva balená v bielych obaloch zasa patrí medzi svetlo pražené. Svetlo pražená káva býva o niečo kyslejšia a vhodnejšia na espresso, a tiež pre kávičkárov, ktorí sa radi vyhrajú s jej prípravou. Na našom e-shope nájdete výber čisto zrnkovej kávy. Mletá káva je aj tak považovaná za najlepšiu, keď je pripravovaná doma v kuchyni.

V našom sortimente máte na výber z troch druhov excelentnej kávy. Jedna z volieb pre vás môže byť Brasil Fazenda IRMÃS PEREIRA 100% arabica. Táto jedinečná káva pochádza z toho najproduktívnejšieho kraja, a to z Brazílie. Pôvodom pochádza z rodiny Perreira, ktorá pestuje kávu v oblasti Carmo de Minas už od roku 1979. Má nízku aciditu a prešla stredným pražením. Chuťové poháriky zaiste poteší jej kakaovo - orechová chuť. 

Druhou v našej ponuke je káva Brasil Ethiopia Blend 100% arabica. Možno ju svojou aciditou zaradiť k stredne kyslému druhu kávy. Pražená je svetlým pražením, kde sa proces praženia končí už pri prvom prasknutí (cracku), pretože zrná odvtedy prichádzajú stále o viac a viac vlhkosti. Pri tmavom pražení sa zrná pražia dovtedy, kým zrná neprasknú po druhýkrát (second crack). Poslednou, no o to zaujímavejšou voľbou je aj káva Ethiopia Suke QUTO 100% arabica. Má nízku aciditu a zaručene zaujme svojou výnimočnou chuťou melónu, broskyne a príjemným nádychom mandľovej čokolády. 

Niekoľko zaujímavostí o konkrétnych druhoch kávy a ich zásadných rozdieloch sa môžete dočítať aj na našom blogu.