Jedlý hmyz

Čo je Múčiar obyčajný zač a odkiaľ ho berieme?

Červ Múčiar obyčajný parí medzi jedlý hmyz a pochádza z čeľade Tenebrionidae. Má tie najlahodnejšie larvy plné bielkovín aj zdraviu prospešných nenasýtených mastných kyselín. Momentálne – vďaka svojim kvalitám – patrí do obľúbeného jedálnička gurmánov a fanúšikov hmyzu. Naše jedlé červy sú poctivo chované v Českej republike na Morave v plastových prepravkách s kvalitnou vzduchotechnikou a sú kŕmené zeleninou, šúpanými zemiakmi aj obilným šrotom. Nebojte sa – pred spracovaním sa larvy zvnútra prečistia vďaka diéte. O život prichádzajú humánnym spôsobom v horúcej vode. Potom následuje sušenie horúcim vzduchom, vďaka ktorému si zachovajú kvalitnú chuť a príjemný vzhľad.

A vedeli ste, že jedlý hmyz je skvelou voľbou pre udržateľnosť našej planéty?

Chov hmyzu totižto spotrebuje neporovnateľne menej krmiva, priestoru aj vody a nevylučuje také množstvo splodín a CO2, ako sa spotrebuje pri chove hospodárskeho dobytka!

Ako naše larvy chutia a ako ich najlepšie konzumovať?

Červíci na zjedenie sú blízkym príbuzným obľúbených kôrovcov, ktoré sa konzumujú s veľkou chuťou pravidelne. Chuťou sú naše červy podobné homáru či krevetám. Konzumovať ich však môžete samostatne namiesto orieškov či iných slaných pochutín a výborne sa hodia s vínom či pivom – podľa preferencie. Výborne chutia posypané na chlebe s maslom, na špagetách aj v rizote.