Doprava cez Zásielkovňu už aj u nás!
Rýchly, efektívny a komfortný spôsob doručenia s viac ako 1300 výdajnými miestami po celom Slovensku.
Prinášame vám vysokokvalitné, za studena lisované oleje z BIO farmárskej produkcie. Ideálne sú do studenej ale aj teplej kuchyne. Každý si zaručene nájde svojho favorita. Je to to najlepšie, čo dokážeme získať z našej prírody. Preto ich spracovávame šetrným procesom. Oleje sú všeobecne veľmi dôležité, dodávajú pokrmu nie len charakteristickú chuť ale takisto aj štruktúru. Dokážete si u nás vybrať z niekoľkých jedinečných druhov olejov. Medzi nimi je aj kokosový olej, avokádový olej, tekvicový olej či klasický olivový. Každý je zaujímavý a prospešný v niečom inom. Za vyskúšanie určite nič nedáte a tiež veríme, že po odskúšaní neoľutujete!
História rastlinných olejov siaha už tisícky rokov dozadu. Vyrábanie začalo pomocou akýchkoľvek potravinárskych materiálov. Ako prvé sa začali údajne vyrábať sójový olej a olivový olej. Sójový olej sa začal vyrábať 2000 rokov pred Kristom, zásluhou Číňanov a Japoncov. Olivový olej sa však vyrábal ešte niekoľko desiatok rokov skôr. Pôvod palmového či slnečnicového oleja sa pripisuje Američanom a tiež Afričanom. Rozvíjaním techniky sa začali neskôr vyrábať aj ďalšie druhy olejov, ktoré patria dodnes takisto k veľmi vyhľadávaným. Medzi nimi v najvyššom zastúpení najmä kokosový olej.
Rastlinné oleje rozdeľujeme na rafinované a nerafinované. Rafinované sú charakteristické výrobou pri vysokej teplote. Teplota varu sa pohybuje okolo 150 až 200° C. Vplyvom vysokých teplôt strácajú oleje značné množstvo vitamínov, a tak nevedia dodať telu potrebné živiny. Nerafinované oleje majú teplotu varu v rozmedzí od 120 do 150° C a kvôli šetrnému spôsobu výroby si svoje živiny naopak uchovávajú. Majú častejšie výraznejšiu chuť, prenikavejšiu vôňu, a takisto možno zbadať nepatrné rozdiely aj vo farbe či hustote. Nerafinované oleje majú zväčša výraznejšiu farbu a vyznačujú sa aj vyššou hustotou.
Oleje vhodné do studenej kuchyne:
Oleje vhodné do teplej kuchyne:
100 % kokosový olej rafinovaný BIO
Tento typ oleja je špeciálne určený na pečenie, varenie či smaženie pri vysokých teplotách. Tým, že je rafinovaný, je bez vône a špecifickej chuti a je využiteľný pri viacerých receptoch, kde by mohla byť kokosová aróma nežiadúca. Veľmi často sa používa aj v kozmetike, kde má blahodarné účinky najmä na pleť, a to konkrétne na akné. Pozitívne tiež vplýva na boj so suchou pokožkou. Pomáha takisto pri hojení jaziev a považuje sa za prírodné antibiotikum. Spomaľuje starnutie buniek, a to vďaka podpore tvorby hormónov štítnej žľazy.
Zaujímavou novinkou je aj náš avokádový olej, ktorý svojou jemnou orieškovou chuťou a vôňou vylepší pripravovaný pokrm. Vďaka lisovaniu za studena si zachoval všetky nutričné aj biologické vlastnosti. Je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Obsahuje aj mononenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a tiež pôsobia pri regulácii krvného tlaku.
Spolu s avokádovým olejom pochádza tekvicový olej z kontrolovaného ekologického talianskeho poľnohospodárstva. Možno ho používať v studenej kuchyni napríklad pri príprave šalátov, ktorým dodá jemný orieškový nádych. Tekvicové semienka sú zdrojom zinku, draslíka, horčíka a železa. Okrem minerálnych látok sú tiež bohaté na vitamín E. K pozitívnym účinkom patrí tiež udržiavanie správneho metabolizmu, rovnováha v nervovom systéme a boj proti chudokrvnosti. Veľmi často sa tiež používa k hydratácii a regenerácii pokožky.
Okrem spomenutých olejov u nás nájdete aj mnoho iných, ku ktorým patria 100 % kokosový olej panenský BIO, konopný olej, olivový olej, ľanový olej a sezamový olej. Veríme, že si každý z vás u nás nájde vhodného spoločníka pri príprave pokrmov studenej či teplej kuchyne.