Bezlepkové cestoviny
Naše Paleo bezlepkové cestoviny sú určené predovšetkým pre ľudí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu musia dodržiavať BEZLEPKOVÚ diétu, PALEO diétu alebo majú zdravý životný stýl, a stále by si radi dopriali bezlepkové cestoviny, ktoré chutia naozaj dobre. Tradičnú múku sme nahradili sezamovou, slnečnicovou, gaštanovou, ľanovou múkou, ale aj múkou zo zelených banánov! Ich príprava je podobná ako u klasických cestovín. Riadime sa však zásadou, aby nešlo o potraviny, ktoré pre naše telo nie sú prirodzené. Máme tým na mysli napríklad tie, čo obsahujú lepok alebo cukor, ale napríklad aj mliečne výrobky či strukoviny.
Spoznajte, z čoho presne sa naše PALEO bezlepkové cestoviny vyrábajú!
Z čoho sú paleo gaštanové bezlepkové cestoviny?
Gaštanová múka je vyrobená z veľmi kvalitných talianskych sladkých gaštanov. Tie sú starostlivo triedené a jemne sušené počas 2-3 týždňov, potom pomleté na jemnú múku. Paleo gaštanové bezlepkové cestoviny sa veľmi dobre hodia do typických talianskych jedál, i k mäsu. Ich základ je z gaštanovej bezlepkovej múky, tapiokového škrobu a vaječného prášku.
Fettuccine - Rezance z gaštanovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
A čo paleo sezamové bezlepkové cestoviny?
Sezamová múka je vyrobená lisovaním za studena. Tento proces je považovaný za najšetrnejší postup, akým možno získať olej zo semienok. Sezamová múka je ľahká, ale je v nej cítiť charakteristická chuť sezamu. Má vysoký obsah vlákniny. Sezamové paleo bezlepkové cestoviny veľmi dobre fungujú ako typické talianske jedlá s pestom. Ich základ je vyrobený z kvalitnej bezlepkovej sezamovej múky, tapiokového škrobu a celého vaječného prášku.
Maccheroni - Sezamové makaróny, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Lasagne - Sezamové cestovinové plátky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Capellini - Sezamové cestovinové nite, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Maltagliati - Sezamové cestovinové kocky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Fettuccine - Sezamové rezance, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Fusilli - Sezamové vrtuľky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Gomiti - Sezamové kolienka, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Penne - Sezamové paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Paleo bezlepkové cestoviny z múky zo zelených banánov?
Áno, čítate správne! Múka zo zelených banánov je bohatá na minerály a vlákniny. Vyrába sa z nezrelých zelených banánov, ktoré sa najskôr ručne olúpu, nakrájajú na menšie kúsky, potom sa niekoľko dní sušia a nakoniec rozomeľú. Na 1 kilogram múky sa spotrebuje približne 8 až 10 kilogramov zelených banánov. Tie sú považované za zeleninu. Možno vás prekvapí, že zelené banány nemajú chuť ako tie klasické žlté.
Paleo bezlepkové cestoviny zo zelených banánov sa vyznačujú neutrálnosťou, jemnou chuťou a vôňou. Sú hrubšie. Ich základ je vyrobený z kvalitnej bezlepkovej múky, tapiokového škrobu a celého vaječného prášku.
Gomiti - Kolienka zo zelenej banánovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Fettuccine - Rezance zo zelenej banánovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Macheroni - Makaróny zo zelenej banánovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Penne - zo zelenej banánovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Máme paleo bezlepkové cestoviny aj z múky z tmavého ľanu!
Tá je vyrobená lisovaním za studena. Tento proces je považovaný za najšetrnejší postup, akým možno získať olej zo semien. Bezlepková ľanová múka je veľmi výrazná, a to aj preto, že v nej hrá zásadnú úlohu chuť ľanových semienok. Paleo bezlepkové cestoviny z tmavého ľanu sa vyznačujú výraznou chuťou a vôňou. Veľmi dobre fungujú ako typické talianske pokrmy s pestom či syrom. Základ bezlepkových cestovín z tmavého ľanu je v kvalitnej múke, tapiokovom škrobe a celom vaječnom prášku.
Fusilli - Vrtuľky z ľanovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Fettuccine - Rezance z ľanovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Nielen z tmavého, ale aj zo zlatého…
Bezlepková múka zo zlatého ľanu sa vyrába zo zlatých ľanových semienok lisovaním za studena. Tento proces je považovaný za najšetrnejší postup, akým možno získať olej zo semien. Potom sa zlaté ľanové semienka pomelú. Múka zo zlatého ľanu si zachováva neutrálnu, jemnejšiu, veľmi prírodnú chuť. Má vysoký obsah vlákniny, bielkovín, vitamínov i minerálov. Základ paleo bezlepkových cestovín zo zlatého ľanu je v kvalitnej múke, tapiokovom škrobe a celom vaječnom prášku.
Fettuccine - Rezance zo zlatého ľanového semena, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Fusilli - Vrtuľky zo zlatého ľanového semena, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Paleo bezlepkové cestoviny uzatvárajú tie slnečnicové!
Slnečnicová múka je vyrobená lisovaním za studena. Tento proces je považovaný za najšetrnejší postup, akým možno získať olej zo semien. Potom sa slnečnicové semienka jemne pomelú. Majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín, vitamínov i minerálov.
Základ slnečnicových paleo bezlepkových cestovín je v kvalitnej múke, tapiokovom škrobe a celom vaječnom prášku. Slnečnicové cestoviny sú tenké, hladké a klzké. Vyznačujú sa výraznou chuťou, ktorá je typická pre slnečnicové semienka. Môžete ich podávať k slaným i sladkým pokrmom.
Fusilli - Vrtuľky zo slnečnicovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g
Penne - zo slnečnicovej múky, paleo bezlepkové cestoviny 250 g