Spoznajte chilli papričku Trinidad Moruga Scorpion

Ďalšou zo štipľavej rodiny chilli papričiek, ktoré používame v našich chilli omáčkach a ktorú by ste mali určite spoznať, je extra štipľavá Trinidad Moruga Scorpion. Pálivosťou sa takmer vyrovná Caroline Reaper, pár aspektov sa u nich však líši. Ktoré to sú? 

Pôvod: Odkiaľ chilli paprička Trinidad Moruga Scorpion pochádza

Južná Amerika a jej karibské ostrovy - práve tu leží jeden z nich, konkrétne Trinidad a Tobago, najbližší z ostrovov k Venezuele. Je to miesto, kde sa vylodil Krištof Kolumbus. Na tomto mieste bola paprička vypestovaná prvý-krát. 

Vzhľad chilli papričky

Ako sme si už povedali v predchádzajúcich článkoch o chilli papričkách Carolina Reaper a Habanero, čím zvrásnenejší povrch chilli paprička má, tým je zväčša aj štiplavejšia. Výnimkou nie je ani chilli paprička Trinidad Moruga Scorpion. Veľkostne pripomína golfovú loptičku, a aj napriek jej názvu, škorpiónov chvostík u nej nenájdeme (ten patrí najpálivejšej papričke sveta - Caroline Reaper). Jej povrch mnohí prirovnávajú aj k štruktúre ľudského mozgu. Na konci má menšie žihadielko. Tvar a veľkosť tejto extra pálivej chilli papričky sú veľmi konzistentné. Dorastá do dĺžky 5-7,5 cm. 

Paprička Trinidad Moruga Scorpion a jej pálivosť

Už v predchádzajúcej časti článku ste si mohli všimnúť, že paprička svojou pálivosťou takmer dobieha najpálivejšiu chilli papričku sveta. Zaostáva za ňou naozaj len mierne, pričom hodnoty na Scovillovej stupnici dosahujú 1,2 až 2 milióny SHU. Ak by sme ju porovnali s papričkou Jalapeno, pálivosť v tomto prípade môže byť až 800 násobná.

Chuť a využitie papričky Trinidad Moruga Scorpion v kuchyni

Konzumáciu samotnej chilli papričky jednoznačne neodporúčame, mohlo by to mať fatálne zdravotné následky. Už len pri samotnej manipulácii s papričkou Moruga Scorpion musíme byť veľmi dôslední a opatrní. Gumené rukavice sú preto pri jej krájaní a zaobchádzaní s ňou nevyhnutnosťou. Surovú ju preto nikdy neochutnávajte!

Výborná je na dochucovanie domácich omáčok a pokrmov. Netreba to s ňou však preháňať - viete si predstaviť, akú silu má! Jedlám dodá popri štipľavosti aj príjemnú ovocnú, sladkastú chuť (ak ju však budete schopní pri takej intenzite štipľavosti cítiť). 

S touto papričkou sme boli aj my veľmi opatrní, nachádza sa preto len v jednej z našich poctivých chilli omáčok.

Vyskúšajte: Chilli omáčka St. Louis BBQ smoky 200 ml

Produkty v článku

-5%
Fazuľová nátierka s chilli 140 g

2,46 € 2,59 €

Skladom

Fazuľová nátierka s chilli 140 g

-5%
Fazuľová nátierka s extra chilli 140 g

2,46 € 2,59 €

Skladom

Fazuľová nátierka s extra chilli 140 g

8,46 € 8,90 €

Vypredané

Chilli omáčka St. Louis BBQ smoky 200 ml

Autor článku:

Michaela Gavurová

Bol tento článok pre vás užitočný?

4,5 / 5 (26 hlasovalo)

Súvisiace články

Doprava cez Zásielkovňu už aj u nás!

Doprava cez Zásielkovňu už aj u nás!

Rýchly, efektívny a komfortný spôsob doručenia s viac ako 1300 výdajnými miestami po celom Slovensku.

Pri nákupe nad 60€ dopravu neplatíte

Platí pre Slovensko aj Českú republiku, tak prečo to nevyužiť?

Zažili naše výrobky cestou ku vám kopu dobrodružstiev?

Pošlite nám foto poškodeného tovaru a my vám obratom pošleme nový.

Férovo od malých lokálnych výrobcov

Podporujeme malých výrobcov a nakupujeme za férové ceny. Mnohé naše výrobky sú vyrábané ručne.

Pravidelné info o novinkách a akciách e-mailom

Venhel newsletter
Táto stránka je chránená sytémom reCAPTCHA od Google s ochranou súkromia a podmienkami používania.