Poslednou chilli papričkou (aspoň na tentokrát), ktorú vám podrobnejšie predstavíme, je práve chilli paprička Cayenne. Známejšia je pod názvom Kajenské či Cayenské korenie. To napovedá jej využitiu. Ako ale vyzerá ešte pred tým, než sa z nej stane prášok? Povedzme si o nej niečo viac.
Niet divu, že je táto chilli paprička jedna z najpoužívanejších v Európe. Pôvodom z Francúzskej Guiany, nachádzajúcej sa v Južnej Amerike, konkrétne mesta Cayenne, od ktorého je odvodený jej názov. Do Európy bola údajne privezená moreplavcami v 15-tom storočí. V súčasnosti sa pestuje vo veľkom najmä v Indii, Mexiku, USA a vo východnej Afrike.
Vyznačuje sa hlavne podlhovastým tvarom, paprička dosahuje dĺžku až 10 až 25 cm,. Farebnosť variuje od zelenej po červenú. V našich končinách nie je ťažké ju dostať, najčastejšie sa však vyskytuje v podobe prášku, použiteľnom pri každodennom varení. Je jednoduchá, s hladkým povrchom. Ak ste v predchádzajúcich článkoch dávali pozor, potom viete, že hladký povrch napovedá menšiu pálivosť. Aká pri Cayenne je?
Jedna z papričiek, ktorých konzumácia nezabolí až tak, ako tie ostatné. Dokazuje to aj hodnota 30 000 - 50 000 SHU, takže oproti najštipľavejším je naozaj len malou čiastkou. Preto sa nebojte využiť korenie každý deň, do ktoréhokoľvek jedla. Najčastejšie v podobe prášku, známym aj pod názvom kajenské korenie.
Ako sme spomínali, naozaj sa jej nemusíte báť. Použite ju podobným štýlom, ako štipľavú papriku. Krásne doplní tradičné slovenské jedlá, ktorých chuť pozdvihne do úplne inej dimenzie. Je to jednoznačne chilli paprička, ktorá by nemala chýbať v žiadnej domácnosti. Vy ju ešte doma nemáte? Je najvyšší čas to napraviť.
My vo VENHEL sme sa rozhodli, že omáčka s kajenskou papričkou u nás nemôže chýbať. Barbecue omáčku opikantnila len tak akurát, preto sa jej štipľavosti rozhodne nemusíte báť. Stane sa neoddeliteľnou súčasťou každej poriadnej grilovačky
4,5 / 5 (26 hlasovalo)
Veľkonočné sviatky síce nie sú, z hľadiska udržania sa v kondícii, také náročné a dlhé ako Vianoce a Nový rok, no aj tento predĺžený víkend nám vie často značne narušiť tréningový a diétny program. Pripravili sme preto pre vás 3 základné fit tipy, ktoré vám určite pomôžu zvládnuť Veľkú noc v zdraví a pohode, no najmä bez zbytočných kíl navyše a s ľahkým návratom do reality bežných dní. Čítať viac
Možno ste nevedeli, ale v našom tráviacom trakte sa nachádza až okolo 2 kilogramov mikroorganizmov, a z toho veľká časť je v hrubom čreve. Práve o týchto črevných baktériách, ktoré nazývame aj probiotiká, je ďalšia výživná minútka s výživovou poradkyňou, Nikol Šimonovou. Čítať viac
Platí pre Slovensko aj Českú republiku, tak prečo to nevyužiť?
Pošlite nám foto poškodeného tovaru a my vám obratom pošleme nový.
Podporujeme malých výrobcov a nakupujeme za férové ceny. Mnohé naše výrobky sú vyrábané ručne.
